隨著舒肥機、舒肥棒的日漸普及，在好市多、網路商城就能輕鬆買到，但好像大部分都是來自國外？
今天為你開箱介紹「台灣創立品牌」的這款 – SOUSVIDE健康主廚舒肥機，並告訴你為什麼要選擇這款舒肥機
內文除了提供你完整的舒肥機資訊，更有個人的體驗分享、優缺點分析！讓你可以買的滿意又放心
內容目錄
關於SOUSVIDE
SOUSVIDE是台灣團隊於2021年所創立的，以販售舒肥相關商品為主，更以舒肥的法文SOUSVIDE進行品牌命名
而SOUSVIDE創立的宗旨，是希望「能夠放慢生活步調，享受每一天健康的生活」，尤其疫情之下更為如此
Logo的選用上，我個人認為簡單明瞭，將餐廳裡最常出現的廚師帽，加上自家品牌的名稱，再以舒服的綠色當底色
傳達給人一種慢活，同時又不失格調的感覺，先不論商品內容物如何，SOUSVIDE的Logo在一開始就已經先吸引我的眼球了
SOUSVIDE商品介紹
在SOUSVIDE的官網上，主要販售產品有上圖這三樣：健康主廚舒肥機、真空封口機、真空袋
因此你可以從這裡得知，SOUSVIDE就是專為舒肥機而生的品牌！也是SOUSVIDE團隊的專業所在
接下來，讓我帶你一樣一樣的了解SOUSVIDE商品吧 ↓
- 健康主廚舒肥機
- 真空封口機
- 真空袋
1. SOUSVIDE 健康主廚舒肥機
基本資訊
- 製造地：台灣
- 售價：
39903490 - 長度：37.5公分
- 寬度：6公分
- 重量：1.1公斤
功能效率
- 實際溫度：25～95°C
- 溫度偏差：±0.2°C
- 運行功率：1100W
- 最大水量：23L
- 時間範圍：0.01～99.9hr
優惠資訊
- 折扣：24小時內購買，原價500元折扣
- 贈送：免費舒肥食譜、免費真空封口機
是的，你沒有看錯，立即下單SOUSVIDE的健康主廚舒肥機，不只有免費舒肥食譜，真空機也用送的！？
一開始我也覺得怎麼可能這麼好康，真空機大概是沒質感、質量低，才敢直接用送的吧…
但實際收到後，質感居然比我想像中的高！而且也不是什麼隨便做出來的產品，完全跌破我的眼鏡…
回到舒肥機本身，這款舒肥機的最大水量也是我目前看下來最大的，配合高功率，能滿足大量舒肥的需求
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2. 真空封口機
基本資訊
- 製造地：台灣
- 售價：1280
- 長度：38公分 (含兩側)
- 寬度：8公分
- 重量：0.75公斤
優惠資訊
- 贈送：5個真空袋
SOUSVIDE的真空封口機，因為壓口設計是有紋面的，因此需要搭配他們的「真空袋」一起使用
SOUSVIDE所販售的真空袋，表面一樣有紋面，可以讓真空機的壓口吃進去，達到高效真空的目的
而他們所出的真空機屬於「家用型」，方便攜帶、不占空間，加上長條形的外觀，其實是很好收納的
但如果你不想再另外花1280買一台真空機，買舒肥機，加贈真空機也是個好選擇！
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3. 真空袋
基本資訊
- 製造地：台灣
- 售價：500 (100入)
- 長度：20公分
- 寬度：25公分
- 材質：PE＋尼龍混合
功能效率
- 耐熱溫度：100°C
相信大家最擔心的問題，就是這個真空袋到底耐不耐熱？放到熱水裡到底會不會有毒？
但好消息是，SOUSVIDE所販售的真空袋，耐熱溫度可達100°C，絕對可以放心使用
加上SOUSVID的舒肥機的最高實際溫度，也只有到95°C，你就算調到最高溫也不會有事
如果有購買他們家的真空封口機，就可以搭配真空袋一起作使用！
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SOUSVIDE舒肥機 – 開箱評價
收到包裹
實際收到SOUSVIDE的商品後，包裹打開就是一盒舒肥機、一盒真空封口機，上下也是有氣泡袋防摔的
因為上下都要留一些空間來放氣泡袋，所以收到的包裹會是比較大的紙箱！收到時千萬別被嚇到囉
舒肥機內容物
先從舒肥機開箱，打開盒子後，裡面會有：一台健康主廚舒肥機、一份說明書、一份食譜
在這裡先告訴你：「舒肥機的說明書、食譜都是英文版的」，但放心！後面我會教你怎麼使用SOUSVIDE的舒肥機
舒肥食譜當然也不局限於SOUSVIDE所提供的，甚至都可以自行發明，或上網找更多可以用在舒肥上的食譜來試
從最右邊那張圖，你可以看到大概就是：食物成品照 + 食材材料 + 操作步驟，形成一頁一頁的舒肥食譜
舒肥機外觀
接下來，要正式開箱舒肥機啦！首先是外層包裝，最外面是有包裝泡棉的、加上塑膠套，你所收到的舒肥機一定是被保護得好好的
另外，電線本身也是跟舒肥機連在一起的哦！並不是可拆式的，所以在使用舒肥機時，更要注意電線是否過於接近水源
而這款「SOUSVIDE的舒肥機」實際拿起來是有重量的，不必擔心用料是否實在，整體結構也是相當穩固、無鬆脫的
舒肥機的側邊也有掛鉤的設計，可以夾在你要舒肥的容器上，除了實際收到的質感和網路上一樣之外，價格也不會讓你失望的
真空封口機內容物
而真空封口機的部分，打開後會有：真空封口機一台、電源接頭、說明書、真空袋(5入)，說明書一樣是英文版的
SOUSVIDE的真空機比較特別的是「可拆式電源接頭」，要使用真空機時再裝上就好，收納上也非常方便
顏色也一樣是走高雅型的 – 黑色，上面印有SOUSVIDE的Logo，及真空封口機的英文 – Vacuum Sealer
真空封口機外觀
看完真空封口機的外包裝後，最後就是關於機台的部分啦！如同所有的封口機一樣，是採用長條型的，且為家用型
在真空機的兩側，是有安全扣環設計的，因此使用之前需要先將兩側的扣環向外打開，最右圖則是內側結構
真空袋外觀
實際收到真空袋後，發現其實是蠻大的，絕對夠你裝一塊一般大小的雞胸肉、一些蔬菜等，但戰斧牛排這些… 一定是不夠的
而在真空袋的表面，你可以很清楚的看到是有格子狀紋路的，並不像塑膠袋般光滑，而這個設計也是為了增加封口機的壓合
最後還有個小巧思，你可以仔細看真空袋的其中一個角落，其實是有撕拉口設計的，舒肥完也不必再拿剪刀剪開包裝
整體評價
當初會看上這款SOUSVIDE健康主廚舒肥機，就是因為他們家產品的質感，且又贈送真空封口機！
價格上也比某些國外舒肥機來的低，在CP值上個人認為是蠻高的，實際收到產品後，甚至比官網上的照片更有質感
美中不足的一點是，目前SOUSVIDE所推出的舒肥機只有黑色一款，日後也期待SOUSVIDE為我們帶來更多精美的商品吧！
如何使用SOUSVIDE舒肥機
最後要來兌現承諾了，前面說到說明書多是以英文的為主，接下來要教你如何使用：
- 準備食材、事前準備
- 將食物進行真空封口
- 找尋合適容器、加水
- 設定舒肥機的介面
- 將舒肥好的食物取出
- 妥善收拾舒肥用具
Step1. 準備食材
我自己準備的食材是「雞里肌」，同時我也有先在里肌肉上塗抹一層薄薄的鹽，畢竟我還是希望吃起來有點鹹味的～XD
你自己在準備食材時，除了事先將食材洗乾淨，也可以像我一樣加上你喜歡的調味粉、調味料，進行類似醃漬的動作
因為我是選用一條一條的雞里肌，所以放到真空袋裡時，我也會先將要舒肥的肉鋪平，等等受熱才會均勻
最後就是接上真空封口機的電源啦！電源在真空機的後方，而打開電源後，真空機右上角的兩顆綠燈就會亮起來
Step2. 進行真空封口
終於要正式進入食物真空階段啦！打開真空封口機時，將你的真空袋口放上去，再將真空機往下關起來
這時你可以再把兩側的扣環扣上，讓真空袋可以壓得更緊，接著按下方那顆綠紐，先行把真空袋密封，再長壓上方那顆真空
基本上這樣就完成食材真空的效果了，但打開時也要小心自己的手，因為密封的過程中會有熱能產生，所以裡面也會是燙的
你可以看到上圖(真空後)，整個真空袋就會貼合你所放入的食材，也可以讓舒肥機的舒肥效果達到最大化！
Step3. 找尋合適的容器、加水
這裡的舒肥容器我是選用小鍋子，為了避免食材、舒肥棒放入水中後，才發現水好像太滿，甚至是溢出來
所以我會建議先把食材放入容器，且舒肥棒也先夾在容器上，再加入水，會比較保險一點
水的部分，自來水、開水都可以，因為你是要吃真空袋裡的食材，但如果還是會擔心，就直接使用開水吧
最後要特別注意的一點是「水位的高低」，水位要介於舒肥不銹鋼所標示的MIN～MAX之間，使用上會比較安全
Step4. 設定舒肥條件
當你把舒肥機的電源接上後，接下來要再按一下開關鍵，舒肥機才會正式開機 (如上圖圈起來的部分)
整台舒肥機會先逼一聲，且剛開機的數字顯示如上圖，也是正常的哦～接下來就要開始設定舒肥溫度 ↓
你需要注意的有3點：溫度調節鍵、溫度、溫度單位，點一下左下角的溫度符號，就可以進行溫度設定
而溫度的最小單位為0.1°，個人認為舒肥機可以做到這麼精細的溫度調節，已經非常厲害了！
電源開關鍵的左右兩邊，則是調整數字大小，往左是變小，往右是變大，且採取一次增加0.1的方式
長壓左下角的溫度符號，則是調整溫度單位，可以從°C變°F，不過我相信大部分的人都不會去調整這個
完成舒肥溫度的測定後，螢幕會閃爍3下，代表溫度已經設定好了，最後就是設定時間囉 ↓
時間設定其實和溫度設定差不多，點選右下角的時間符號，就可以進行舒肥時間調整
單位是以「小時」為主，最低調整時間為0.01小時，最大調整時間為99.9小時
調整完時間後，螢幕一樣會閃爍3下，接下來就是放著不動就好囉！
上圖為：舒肥前、舒肥中、舒肥後，舒肥機的顏色分別會呈顯：紅色、綠色、藍色
個人認為這個提示燈除了美觀以外，對於使用者確認舒肥狀態的判定也是相當方便
在溫度到達設定條件以前，SOUSVIDE的舒肥機都會是呈現紅色燈號，且時間也還不會開始算
時間到達設定條件後，舒肥機則會呈現綠色燈號，代表舒肥正式開始，而時間也會開始減少
最後舒肥完，舒肥機會逼5聲，且呈現藍色燈號，這時就可以將你的舒肥機關機、拔掉插頭
Step5. 取出舒肥好的食材
因為水溫沒有很高，所以稍微冷卻一下，就可以將舒肥好的食材取出，也不建議舒肥後放太久，畢竟水溫還是會持續熟化食材的
袋中的液體是雞里肌舒肥後留下來的肉汁、血水，這些液體也都是已經煮熟的，所以不用擔心肉塊泡在裡面的衛生性
你可以看到中間那張圖，舒肥好的肉是非常有彈性的，不會一壓就整個散開，通常很柴的肉類才會散開
而最右邊則是雞肉切開來的樣子，看起來就跟外面賣的舒肥雞肉沒什麼兩樣，而且真的非常嫩！
( 我是設定63°C / 1個小時，你也可以看SOUSVIDE所提供的舒肥食譜，甚至是自行上網查詢 )
Step6. 收拾舒肥用具
想要延長舒肥機的壽命，最後當然要好好收拾啦！不建議用水直接沖洗舒肥機，這樣很容易使舒肥機壞掉
加上舒肥機也不會直接和食物接觸，所以舒肥機其實也不會有奇怪的味道，頂多就是水的味道而已
因此你可以像我一樣，找一個較高處，把舒肥機夾在上面，讓水分可以自然滴下、蒸發
等你享用完舒肥後的美食，再去把舒肥機收起來就好囉～這樣做是最安全，也是最省事的方法
使用心得
如果你還在猶豫到底該選哪一台機肥機才好，又很煩惱到底買了有沒有保障
看完這篇SOUSVIDE的舒肥機介紹後，相信你也會愛上它，不管是質感、實際功效…
想要入手一隻SOUSVIDE健康主廚舒肥機的話，趕緊下單吧 ↓
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